Окончил биолого-почвенный факультет МГУ.
Наибольшую известность у советских телезрителей приобрёл в качестве ведущего телемостов СССР-США.
После успеха телемостов Познер получает должность политического обозревателя и переходит на работу на Центральное телевидение. В конце 80-х он вёл программы "Воскресный вечер с Владимиром Познером" (на Московском канале), "Квадратура круга", "Америка Владимира Познера".
Позже в 1991 году получает предложение работать в США, где до 1996 года на пару с Филом Донахью, ведёт еженедельную программу Pozner & Donahue на телеканале CNBC. Одновременно с этим ежемесячно летает в Москву для записи программ "Мы", "Если…", "Время и мы", и "Человек в маске".
В 1994 г. был избран президентом Академии Российского Телевидения и возглавлял её до 26 октября 2008 г. На чрезвычайном общем собрании членов Академии снял свою кандидатуру с голосования на должность президента.
С 1997 года снова постоянно живёт в Москве.
С ноября 2000 по июль 2008 Познер вёл еженедельное общественно-политическое ток-шоу "Времена" на "Первом канале". В сентябре 2008 объявил о закрытии этой программы, сообщив, что утратил к ней интерес.
Участвовал комментатором в шоу "Король ринга" на "Первом канале": 1-й сезон — 2007 год, 2-й сезон — 2008 год.
С 11 февраля по 26 мая 2008 года еженедельно на "Первом канале" выходил цикл передач "Одноэтажная Америка" с участием Познера и Ивана Урганта.
17 ноября 2008 года на "Первом канале" состоялась премьера авторской передачи Владимира Познера "Познер".
В сентябре 2010 года на "Первом канале" стартовал (после "закусочной" обзор-серии в июле) проект о Франции "Тур де Франс".
8 апреля 2012 года состоялась премьера передачи "Парфёнов и Познер" на телеканале "Дождь", где два журналиста обсуждают самые яркие, на их взгляд, события в мире за прошедшую неделю.
С марта 2011 года начались съёмки очередного многосерийного фильма о путешествии "Их Италия". На этот раз дуэт Владимира Познера и Ивана Урганта отправляется в Италию.